Jak zarządzać finansami osobistymi?
Przemożnymi składnikami smaku w winogronie są cukry, kwasy oraz polifenole. Te trzy relacje zapewniają winu trzy z pięciu bazowych smaków: słodki, kwasowy oraz gorzki. W jakimkolwiek bądź razie, istnieje kolosalna ilość substancji w gronach, które zapewniają smak. Substancje te są aktualne w znikomych ilościach (mierzonych czasami w milionowych częściach). Wszelkie te substancje dają winogronom specjalistyczny smak, definiowany, jako smak kluczowy. Smak podstawowy znamionuje każdą odmianę winorośli. Większa część składników smakowych odnajdują się położone w wewnętrznej części skórki grona. Dlatego ważne jest, żeby tłoczenie zaprzątało znaczącą pozycję w procesie zapewnienia bazowego smaku każdemu winu – wina. Należy rozróżnić między aromatem a bukietem. Aromat jest specyficznym zapachem wywodzącym z zastosowanej odmiany winorośli, w czasie kiedy bukiet jest specyficznym zapachem sposobu produkowania wina. W ten sposób, na przykład, dwa wina z tego samego grona mają ten sam aromat, jednak inny bukiet.
3. Zobacz stronę
4. Kliknij tutaj
5. Kontynuuj Tworzenie własnych komiksów opowiadających historie.